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Promenades en barques
La Petite Venise au fil de l'eau®
Excursions de 30 minutes environ.
ADULTES : 6 €
Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans accompagnésConditions spéciales pour groupes.
Renseignements et réservations :
03 89 41 18 80 (de 10h à 12h)
Une autre façon de découvrir Colmar
• Son Histoire
• Sa Faune
• Sa Flore
• Son Patrimoine
Découvrez cette promenade en images en cliquant sur "accueil" puis sur les vignettes situées en bas de la page
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A la découverte de notre Wistub...
Un style intérieur qui invite au voyage...
Une déco authentique aux saveurs d'autrefois.
Un lieu idéal pour se retrouver en toute amitié.
Notre impressionnante collection de chopes vous fera lever les yeux au ciel.
Nos enseignes aux couleurs d'antan vantent l'eau d'ici...
... sans oublier l'excellente bière de chez nous !
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Ingrédients
- 400grs de pâte à pain
- Un peu de farine pour étaler la pâte
- 5 cuillères à soupe de crème épaisse
- 200grs de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 1 oignon moyen
- 100 gr de lardons fumés
- 1 oeuf
- 1 râpure de noix de muscade
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
- Sel et poivre du moulin
Recette de la Tarte Flambée
Préparation :
- Peler et émincer un oignon moyen. Plonger l'oignon dans de l'eau à ébullition dans une casserole pour le blanchir, afin de lui retirer son amertume. Compter à peine 1 minute de cuisson, puis l'égoutter à l'aide d'une écumoire, le plonger dans l'eau froide pour le rafraîchir et l'égoutter dés qu'il est froid.
- Préchauffer le four à 25°C.
- Mettre 200grs de fromage blanc 0% de matière grasse dans un récipient, ajouter 5 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 jaune d'oeuf, 1 râpure de noix de muscade, saler légèrement, poivrer, et 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre, mélanger à l'aide d'un fouet.
- Si vous faites votre pâte à pain vous-même, la laisser reposer avant son utilisation. Si vous l'achetez chez votre boulanger, elle est déjà reposée. Etaler très finement 400grs de pâte à pain, saupoudrer légèrement le plan de travail et la pâte d'un peu de farine pour plus de facilité, mais sans excès car la pâte risquerait de ne pas adhérer, et de se rétracter. Puis déposer la pâte sur une plaque de four. Après 5 minutes de repos, retourner une assiette sur la pâte et avec la pointe d'un couteau inciser tout autour de façon à obtenir un cercle bien rond.
- Etaler le mélange de fromage blanc-crème sur le cercle de pâte à pain, en laissant un bord libre d'1 cm autour, pour éviter que la crème ne coule sur la plaque. Parsemer ensuite dessus l'oignon blanchi et 100grs de lardons fumés.
- Glisser la tarte dans le four le plus chaud possible pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien colorée sur les côtés.
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Découvrez la magie de Noël à La Krutenau...
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Notre adresse
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Fermeture annuelle du 1er Janvier au 15 février
Ouvert de 11h30 à 22h30 en continu
Réservation conseillée en saison estivale et à la période de Noël
1 Rue de la poissonnerie
68000 Colmar
Téléphone : 03 89 41 18 80
Fax : 03 89 41 70 27
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